Aminosyrer

Aminosyrer er de grundlæggende byggesten af ​​proteiner. Nogle aminosyrer kan produceres af selve kroppen, de såkaldte essentielle aminosyrer skal leveres med mad.

Aminosyrer

den aminosyrer er byggestenene af proteiner i kroppen. Nogle af disse kan laves af kroppen selv, andre skal absorberes gennem mad. Læs mere om vigtigheden af ​​aminosyrer og vigtige lidelser i aminosyre metabolisme!

Produktoversigt

aminosyrer

  • Hvad er aminosyrer?

  • Essentielle aminosyrer

  • Ikke-essentielle aminosyrer

  • Aminosyrer: standardværdier

  • Aminosyre Metabolisme: Forstyrrelser

Hvad er aminosyrer?

Aminosyrer er de "grundlæggende byggesten" af proteiner (= proteiner). Proteiner spiller en vigtig rolle i menneskekroppen: de udfører mange vigtige opgaver og strukturerer kroppens væv. En sund, magert voksen består af ca. 12 til 18 proteiner fra proteiner.

Proteinerne i kroppen består af 20 forskellige aminosyrer. Ved produktion af proteiner binder aminosyrerne sammen som en kæde. To koblede aminosyrer hedder dipeptid, tre aminosyrer tripeptid. Små proteiner består af en kæde på ca. 50 aminosyrer. Store proteiner er sammensat af hundredvis eller tusindvis af aminosyrer og kan bestå af to eller flere foldede aminosyrekæder.

Fordi proteiner er de vigtigste bestanddele i de fleste cellestrukturer, skal vi spise nok protein med mad. Dette er især vigtigt under graviditet, under vækst og vævsskade som følge af skade eller sygdom.

Essentielle aminosyrer

Af de 20 aminosyrer, der udgør proteinerne i menneskekroppen, betragtes ti som essentielle aminosyrer. Det betyder, at kroppen ikke kan producere den eller ej i tilstrækkelig mængde selv, men skal føde den med fødevaren. Otte af de ti essentielle aminosyrer kan ikke produceres af mennesker, kun to i meget små mængder.

Et komplet protein indeholder alle de essentielle aminosyrer i tilstrækkelige mængder. Komplette proteiner findes fx i oksekød, fisk, fjerkræ, æg og mælk. Ufuldstændige proteiner indeholder ikke alle de essentielle aminosyrer. De findes fx i grønne bladgrøntsager, i bælgfrugter og i korn.

Ikke-essentielle aminosyrer

Ikke-essentielle aminosyrer kan produceres af selve kroppen. Han bruger pyruvat eller en syre fra citronsyrecyklussen og overfører en aminogruppe til dem. Hvis alle de essentielle og ikke-essentielle aminosyrer er til stede i tilstrækkelige mængder i en celle, kan cellen producere proteiner meget hurtigt. Tegningen for produktion af proteinerne opbevares i genomet i cellen (DNA).

Aminosyrer: standardværdier

De forskellige aminosyrer kan bestemmes i blodserum såvel som i urinen. For voksne gælder følgende standardværdier:

aminosyre

Serum (ÎĽmol / l)

Urin (ÎĽmol / g kreatinin)

alanin

op til 500

til 700

β-alanin

til 10

til 130

a-aminoadipinsyre

til 10

til 180

a-aminosmørsyre

til 40

op til 100

y-aminosmørsyre

op til 100

til 250

p-aminoisosmørsyre

til 10

op til 1.200

arginin

til 150

til 150

asparagin

op til 100

op til 500

asparaginsyre

til 50

op til 100

carnosin

til 10

til 300

citrullin

til 60

op til 100

Cysthathionin

til 10

op til 100

cystin

til 140

op til 200

ethanolamin

til 50

til 250

glutamin

til 700

til 800

glutaminsyre

til 110

op til 200

glycin

op til 450

op til 2.500

histidin

op til 100

til 1.600

homocitrullin

til 10

til 10

homocystin

til 10

til 10

hydroxylysin

til 50

til 50

hydroxyprolin

indtil 30

op til 100

isoleucin

op til 100

op til 100

kynurenin

til 10

til 10

leucin

indtil 190

op til 100

lysin

til 250

til 250

methionin

til 40

op til 100

1-methylhistidin

til 10

op til 500

3methylhistidine

til 10

op til 500

ornithin

til 120

til 150

phenylalanin

indtil 240

til 150

phosphoethano

til 10

op til 100

phosphoserin

til 10

til 10

prolin

til 350

op til 100

serin

op til 200

til 800

taurin

til 140

op til 500

threonin

til 230

op til 500

tryptophan

til 80

til 150

tyrosin

op til 100

op til 200

valin

til 3

til 120

Hos børn, for de fleste aminosyrer gælder forskellige normer alt efter aldersgruppen.

Aminosyre Metabolisme: Forstyrrelser

Arv kan føre til forstyrrelser i aminosyremetabolismen. Nogle gange er for eksempel visse aminosyrer ikke korrekt nedbrudt og akkumuleres i kroppen.I andre lidelser kan visse aminosyrer ikke absorberes korrekt i tarmen eller udskilles via nyren, fordi transportsystemerne ikke virker. I mellemtiden ved lægerne omkring 70 sådanne medfødte lidelser. Den mest almindelige aminosyreforstyrrelsesforstyrrelse er phenylketonuri. Andre nedbrydningsforstyrrelser indbefatter ahornsirupsygdom og homocystinuri. Hvis mistænkt for sådanne metaboliske lidelser, kan lægen aminosyrerVærdier i blodserien eller urinen hos patienten.


Som Dette? Del Med Venner: