Gallesten - ernæring

Kost spiller en vigtig rolle med hensyn til gallesten. Her kan du finde ud af, hvilke fødevarer du bør undgå!

Gallesten - ernæring

Kost spiller en vigtig rolle med hensyn til gallesten. Dette er ikke kun for at undgå klager (såsom biliær kolik) i eksisterende gallesten, men også for at forhindre dannelsen af ​​(nye) gallesten.

ICD koder for denne sygdom: ICD koder er internationalt gyldige medicinske diagnosekoder. De findes f.eks. i lægens breve eller på uarbejdsdygtighedscertifikater. K80

Produktoversigt

Gallesten - ernæring

  • Fedtfattig kost til gallesten

  • Andre udløsere for biliær kolik

  • Gallesten: Ernæring baseret pĂĄ fuldfoder

  • Gallesten: kost ikke tilrĂĄdeligt

  • Gallesten: kost efter operationen

Fedtfattig kost til gallesten

Fedt favoriserer dannelsen af ​​gallesten

Fedtfattige fødevarer - især et højt indtag af mættede fedtsyrer - og transfedtsyrer favoriserer dannelsen af ​​gallesten. Mættede fedtsyrer øger niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol i blodet. De fleste galdesten er for det meste kolesterol. Man taler også om kolesterolsten eller blandede sten. Rig på mættede fedtsyrer er hovedsageligt animalske fedtstoffer som pølse, kød, kødprodukter, mælk og mejeriprodukter (smør, ost, osv.). Men de findes også i kokosfedt, bagværk og fede slik.

Transfedtsyrer øger også LDL-cholesterol samtidig med at niveauet af "godt" HDL-kolesterol sænkes. De produceres under fødevareproduktion i løbet af fedthærdning (hydrogenering), der gør spredbare fedtstoffer (såsom margarin) fra flydende olier. Transfedtsyrer er blandt andet i kartoffelchips, nougatcreme, bagværk og stegning og stegefedt.

Fedt favoriserer biliær kolik

Dem, der har galdesten eller andre galdeblæreproblemer, kan ofte ikke klare fedtfattige måltider og mad, der er stegt i fedt. De er såvel som ristede fødevarer mulige udløsere af galde kolik - det er bedst at undgå det.

Anbefalet fedtindtagelse

For at undgå galdesten og gallerkolik bør en daglig maksimal mængde på 60 til 70 gram fedt absorberes. Denne fede begrænsning er også en god beskyttelse mod fedme.

Andre udløsere for biliær kolik

Udover højtfedtede stegte fødevarer kan også kål, bælgfrugter, hårdkogte æg og alkohol eller kaffe (også koffeinfri) gallekolisk udløser. Gallesten bør derfor afholde sig så vidt muligt fra disse fødevarer og stimulanter. Regelmæssigt nikotinforbrug kan også fremme gallbladder ubehag og er derfor ugunstigt.

Gallesten: Ernæring baseret på fuldfoder

Ud over mættede fedtsyrer og transfedtsyrer er lavmolekylære kulhydrater (enkelt- og dobbeltsukker) og lavfibre fødevarer blandt risikofaktorer for galdesten. Samlet set bør kosten derfor baseres på gallesten i overensstemmelse med principperne for fuldfoder; den skal være afbalanceret og rig på fiber. Hele korn, frugt og grøntsager har et vigtigt sted på menuen.

Ligesom fedtfattig madlavning hjælper en sådan diæt af høj kvalitet til at opretholde vægten eller reducere overskydende fedtindskud - fedme er en vigtig risikofaktor for gallesten!

Gallesten: kost ikke tilrĂĄdeligt

Selvom du er overvægtig - tag ikke en kost til gallesten. Langvarige faste og ensidige kostvaner øger risikoen for dannelse af gallesten. Derudover kan eksisterende galdesten "vokse". Årsagen: Når der er sulten, frigiver kroppen mere opbevaret kolesterol fra fedtvævet, hvilket øger gallens cholesterolindhold. Samtidig reduceres udslippet af galdesyrer, som skal holde kolesterolet i opløsningen. Kolesterolet kan derfor lettere "flokkulere" i form af gallesten. Du bør derfor undgå hurtigt vægttab. Bedre er en langsom, stabil vægtreduktion. Dette kan opnås med en fedtfattig, afbalanceret fuldfoder, bedst i kombination med motion og motion.

Gallesten: kost efter operationen

Efter den kirurgiske fjernelse af galdeblæren (herunder gallestenene i den) må patienterne ikke nødvendigvis spise anderledes: de tolererer sædvanligvis kendt mad såvel som før proceduren.

Hvis det kommer til fordøjelsesproblemer efter at have spist visse fødevarer, kan en kostændring være nyttig. Det anbefales normalt det samme som før fjernelsen af Gallesten: ernæring højt i fiber, fuldfoder og lavt fedtindhold.

Læs mere om undersøgelserne

  • ERCP
  • ultralyd

Disse laboratorieværdier er vigtige

  • amylase
  • bilirubin
  • galdesyre


Som Dette? Del Med Venner: