Lidt protein, hurtigere metabolisme

Overraskende resultater: De, der spiser lidt protein, brænder mere energi og har bedre blodsukkerindhold - selv når de spiser mange kulhydrater. "Low Carb" har været den fremherskende kostudvikling i nogen tid. Lav Carb betyder lave kulhydrater - mere fedt er tilladt. Men frem for alt bliver den spist mere proteinrig.

Lidt protein, hurtigere metabolisme

Overraskende resultater: De, der spiser lidt protein, brænder mere energi og har bedre blodsukkerindhold - selv når de spiser masser af kulhydrater.

"Low Carb" har v√¶ret den fremherskende kostudvikling i nogen tid. Lav Carb betyder lave kulhydrater - mere fedt er tilladt. Men frem for alt bliver den spist mere proteinrig. Lyder indlysende. Fordi protein ford√łjes langsommere og holder l√¶ngere tr√¶t end kulhydratrige f√łdevarer i s√¶rdeleshed kan v√¶re protein -. I mods√¶tning til hurtigt ford√łjelige kulhydrater - blodsukkeret og insulinsekretion ikke skyde op. Dette g√łr det vanskeligt at nedbryde fedtaflejringer, argumenterer repr√¶sentanter for lavkarbonbev√¶gelsen.

√ėget forbr√¶nding

Faktisk kunne det v√¶re meget anderledes. En lavprotein kost synes at √łge fedt og kulhydratforbr√¶ndingen nemlig - og dermed energiforbruget. Og ogs√• metabolismen har naturligvis fordele: Insulinet og blodsukkerniveauet falder i en lavprotein, kulhydratbelastet kost, i stedet for at stige. Derudover forbedres blodlipidniveauerne.

Det har i det mindste vist sig ved forskere fra det tyske kræftforskningscenter. "Vi har set proteinreduktion hos både mus og mennesker med forbedret glukosemetabolismen - selvom de forbruges mere kulhydrater generelt," siger studieleder Adam Rose i et interview med The-Health-Site.

Krops eget slankemiddel

En central rolle i dette tilsyneladende paradoksale resultat spilles af et s√¶rligt hormon, fibroblastv√¶kstfaktor 21, kort sagt (FGF21). Tidligere unders√łgelser har vist, at den kan beskytte mod v√¶gtfor√łgelse og diabetes. Genetisk manipulerede mus, der producerede mere FGF21, blev ikke fede, selv i fedtfattige f√łdevarer, og deres sukkermetabolismen forblev stabil.

Bedre blodsukker

N√łjagtigt steg dette legemes eget slankemiddel i blodet af mus, som forskerne serverede fem i stedet for 20 procent protein med f√łdevaren. Selv om dyrene spiste lidt mere, voksede de langsommere end deres proteinrige n√¶rede konspecifikke. Selv eksisterende insulinresistens, √•rsagen til type 2-diabetes, regresseres i dem.

FGF21 docks til specifikke receptorer fundet i cellev√¶ggene i bugspytkirtlen, fedtv√¶v og lever. Hormonet, if√łlge forskerne, udl√łser tilsyneladende en stressreaktion i orgelet, men det har en positiv effekt. Faktisk er leveren ikke kun vigtig for afgiftningsprocesser, men lagrer ogs√• energireserver i form af fedt og sukker og har en afg√łrende regulerende indvirkning p√• metabolismen.

  • Billede 1 af 11

    Fastsættelse - det er det!

    I dag er der ikke noget at bide? Det lyder som mavesvin og afkald. Faktisk vil flere og flere mennesker frivilligt afholde sig fra at spise et stykke tid - og ikke bare under l√•net. Hermed h√•ber de ikke kun at slippe af med en eller to baconruller, men frem for alt at g√łre noget for deres helbred. Find ud af hvad fastende rent faktisk kan g√łre.

  • Billede 2 af 11

    Slank linje

    Selvf√łlgelig taber du dig, hvis du ikke spiser i dagevis. Men meget af det er vand. Fedtindskud er faktisk nibbled - to til tre kilo er i en fast uge i den. Men kroppen skifter til lav flamme og kommer derefter ud med mindre mad. Det meste af figuren bringer fastende, n√•r du bruger det, og forbruges mere bevidst. Enhver, der bev√¶ger sig mens fastende mister mere fedt og mindre muskelmasse.

  • Billede 3 af 11

    Normaliserede sukkerindhold

    Fastende kan g√łre et lille mirakel i type 2 diabetes. Det p√•virker blodsukkermetabolismen. Bl.a. bliver kroppens celler mere f√łlsomme for insulin igen. Nogle diabetikere kan reducere deres medicin efter en fastende kur eller endda udelade dem helt. Men pas p√•: Syge mennesker, is√¶r diabetikere, b√łr kun have hurtige l√¶gelige tilsyn!

  • Billede 4 af 11

    Beskyttelse af hjertet

    Ud over blodsukkerniveauet falder kolesterolniveauet og blodtrykket ogs√• under fastning - og heldigvis p√• lang sigt. Dette reducerer risikoen for forkalkede skibe, hjerteanfald og slagtilf√¶lde. En central rolle i disse f√¶nomener spiller maven fedt. Det producerer messenger stoffer, der p√•virker metabolisme negativt. Hvis fedtforekomsterne i midten af ‚Äč‚Äčkroppen forsvinder, produceres f√¶rre messengerstoffer ogs√•.

  • Billede 5 af 11

    Lettet smerte

    Under fasting kan nogle smertepasienter reducere deres smertestillende midler betydeligt. En mulig forklaring: I begyndelsen af ‚Äč‚Äčfasten √łges kortisolniveauet. Hormonet virker som et endogent analgetikum.

  • Billede 6 af 11

    Fastg√łrende i kr√¶ft

    Bare sulte tumoren mens du faster? Det lyder godt, men virker ikke og kan endda v√¶re livstruende! Mange kr√¶ftpatienter falder alligevel dramatisk. Situationen er anderledes med kortfristet lige f√łr kemoterapi: det virker bedre og har f√¶rre bivirkninger.√Örsagen: sunde legemsceller neds√¶tter deres metabolisme under fasting og absorberer dermed mindre toksin. For kr√¶ftceller er det modsatte sandt. I det mindste viser test p√• mus.

  • Billede 7 af 11

    Cheering leddene

    Hvorvidt slidgigt, gigt eller reumatisme: Leddene har også fordel af en fastende kur. Ud over den ovennævnte analgetiske virkning reducerer fastning også inflammatoriske processer i kroppen. En årsag til dette er fraværet af animalske fedtstoffer. De arachidonsyrer indeholdt deri fremmer ellers betændelse. Det samme gælder for alle proteiner, der kommer ind i kroppen ved hvert måltid og tillader antallet af hvide blodlegemer i blodet at stige målbart.

  • Billede 8 af 11

    Effektivt immunforsvar

    De fleste patogener kommer ind i kroppen gennem mad. Derfor er tarmens kropsdel ‚Äč‚Äčmed det mest aktive immunforsvar. Ved at afholde sig fra mad, tages der betydeligt f√¶rre patogener under fasten. Dette lindrer immunsystemet og kan have en positiv effekt p√• dens effektivitet.

  • Billede 9 af 11

    God stemning

    Hvis du er sulten, er du i d√•rlig hum√łr. Dette er ikke sandt, n√•r der fastes - tv√¶rtimod! P√• den ene side forsvinder f√łlelsen af ‚Äč‚Äčsult, n√•r tarmen t√łmmes. P√• den anden side synes fasting at √łge niveauet af lykkehormonet serotonin - det brydes ned langsommere end normalt. Det virker derfor som et naturligt antidepressivt middel. Stemningen stiger. For nogle vil denne tiltalende virkning vare l√¶ngere.

  • Billede 10 af 11

    Slag adé?

    St√¶dig er overbevisningen om, at de, der er hurtige, skal v√¶re fri for skadelige slagger. Dette er ikke videnskabeligt b√¶redygtigt - menneskekroppen er alligevel et afgiftningsgeni. Nyrer, lever og ford√łjelseskanalen fjerner eller neutraliserer de fleste af gifterne inden for et par timer. S√•ledes ophobes ikke kroppen, der skal bortskaffes under fasten.

  • Billede 11 af 11

    For hvem fastende er tabu

    Enhver, der er syg, b√łr kun hurtigt under l√¶geligt tilsyn. For nogle folk er faste selv helt tabu. Disse omfatter b√łrn, gravide, amme og gamle mennesker - og dem der er underv√¶gtige eller endog anoreksiske alligevel. Ogs√• mennesker med hjerte-, lever- og nyresygdom. Selv dem, der lider af andre alvorlige sygdomme som kr√¶ft, b√łr aldrig hurtigt (med undtagelse af kort og lige f√łr kemoterapi).

Mange kulhydrater, lille protein

Hvorvidt en proteinreduceret kost kan have en tilsvarende positiv virkning p√• menneskets metabolisme, unders√łgte forskerne fem unge sunde m√¶nd. De blev sat p√• en ikke lige s√• streng di√¶t i syv dage som f√łr musene: deres mad indeholdt stadig en proteinandel p√• ni procent. Ikke desto mindre m√•lte forskerne efterf√łlgende h√łje niveauer af FGF21 hos deltagerne, mens lavere blodsukker og insulin niveauer trods √łget kulhydratindtagelse. "H√łjt kulhydratindtag ser ud til at v√¶re ligetil, s√• l√¶nge det g√•r sammen med reduceret proteinindtag," siger Rose.

Proteinbesparelser mod diabetes?

Resultaterne kan v√¶re s√¶rligt vigtige for personer med risiko for type 2-diabetes: "M√•ske er en lavprotein kost en fantastisk og nem m√•de at f√• en spaltet sukkerstofskifte p√• sporet," siger Rose. Men yderligere unders√łgelser er n√łdvendige for at kunne foretage en seri√łs anbefaling. Rose og hans team vil nu unders√łge virkningerne p√• et molekyl√¶rt niveau og p√• en st√łrre gruppe mennesker.

Hvorvidt en lavprotein kost er god til v√¶gttab, kan forskerne ikke sige, fordi dette ikke var en del af forskningen. Men hvis du ikke har den √łnskede succes med lavt carb, kan en lavprotein kost v√¶re et fors√łg v√¶rd.


Som Dette? Del Med Venner: